Unsere Geschichte

Von Neapel
nach Wien

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Giuseppe Ferragamo, Gründer
Der Anfang

Giuseppes
Traum, 1987

Als Giuseppe Ferragamo 1987 Wien betrat, trug er nur einen Koffer und das Rezept seiner Nonna. Aus einer kleinen Ecke im 7. Bezirk wurde innerhalb weniger Jahre die begehrteste Pizzeria der Stadt.

Sein Geheimnis? Niemals kompromittieren. Dieselben Mehle aus Neapel. Dieselbe Wassermenge. Dieselbe Ruhezeit. Immer.

Was uns antreibt

Unsere vier Säulen

🌾

Ursprüngliche Zutaten

Wir importieren Mehl, Tomaten und Käse direkt aus Kampanien – wöchentlich frisch.

🔥

Holzfeuer

Unser neapolitanischer Ofen aus Secondigliano erreicht 485 °C – kein Elektroofen kann das ersetzen.

⏳

Geduld & Zeit

72 Stunden Teigreife bei kontrollierter Temperatur. Kein Kompromiss für die Seele des Teiges.

🤝

Familia

Jedes Teammitglied ist Teil unserer Familie – und das schmeckt man in jeder Pizza.

Das Team

Menschen hinter
der Theke

Giuseppe Ferragamo

Giuseppe Ferragamo

Gründer & Chefpizzaiolo
Valentina Ferragamo

Valentina Ferragamo

Geschäftsführerin
Marco Esposito

Marco Esposito

Sous-Chef
Sophia Bauer

Sophia Bauer

Restaurantleiterin
1987Gegründet in Wien
2Generationen
72hTeigreife
12Teammitglieder